Tomàquet i burrata | €15,75

Tomàquet barbastre, ruca, granola de festucs, vinagre balsàmic de Modena IGP, pesto i burrata.

Salmó i burrata |  €16,20

Ruca, salmó fumat, carbassó marinat, granola de festucs i burrata.

Esfera Grana |  €2,60 Padano

Grana padano, maionesa d’alfàbrega i mermelada de tomàquet San Marzano DOP.

Melanzane |  €15,75

Focaccia, albergínia rostida amb tomàquet, burrata i oli de tòfona blanca.

Bresaola Angus |€14,50

Carpaccio de Bresaola black angus, ruca, oli de tòfona blanca, melmelada de gerds picant, nous i parmesà de 24 mesos de curació.

Focaccia | €5,25

Massa de pizza amb orenga salvatge de Calàbria.